L'antica ricetta della nostra Pastiera...Quella con la lacrima.

Per la nostra Pastiera, cerchiamo di tenerci saldi alla tradizione, utilizzando solo ingredienti naturali, come uova di galline allevate a terra e latte fresco di latteria.

Per la ricotta, abbiamo rispettato le sue radici, importandola direttamente dalla Sicilia, garantendo un ingrediente di origine controllata per la nostra Pastiera. Così facendo, riusciamo a donare al nostro prodotto la giusta umidità e consistenza, perché secondo noi, una vera Pastiera, al taglio, deve presentare la lacrima, ovvero uno strato di sciroppo tra la pasta frolla e il ripieno, affinché essa sia sugosa al punto giusto.

Il grano assume un ruolo importante nel nostro dolce: prima di usarlo, gli dedichiamo un'abbondante e minuziosa cottura, rendendolo fine e morbido.

La nostra intenzione è quella di far gustare una Pastiera liscia e vellutata, senza eccesso di granuli, in modo da rendere piacevole ed unico ogni assaggio.

Buono, soffice, un dono semplice per un magico Natale. 

Il nostro Panettone al cioccolato è stato pensato per i più giovani. 

Siamo riusciti a dare un nuovo tocco ai Panettoni innovativi, aggiungendo alla morbida, soffice, vellutata e colorata pasta gialla, dei gustosi pezzettoni di cioccolato di altissima qualità. 

Abbiamo evitato la spessa e dolce glassa di mandorle e le granelle di zucchero, sostituendola con delle sottile righe di glassa al cioccolato. 

Il nostro Cuorgoloso al cioccolato ha fino a 40 ore di lievitazione e ciò è dato dalla meticolosa attenzione che poniamo al nostro lievito madre.

Panettone artigianale Di Rosa...L'Essenza del Natale.

Buono, soffice, un dono semplice per un magico Natale. 

Il nostro Panettone al pistacchio è pensato per i più giovani.

Abbiamo accostato al nostro morbido, giallo ed alveolato panettone, una deliziosa ganache al pistacchio di Bronte, contenuta in una pratica sac à poche, da utilizzare per guarnire le gustose e soffici fette del nostro Cuorgoloso a proprio piacimento.

Il nostro Cuorgoloso al pistacchio ha fino a 40 ore di lievitazione e ciò è dato dalla meticolosa attenzione che poniamo al nostro lievito madre.

Panettone artigianale Di Rosa...L'Essenza del Natale. 

Buono, soffice, un dono semplice per un magico Natale. 

Il nostro Panettone ai frutti di bosco è pensato per i più giovani.

Abbiamo accostato al nostro morbido, giallo ed alveolato panettone, una deliziosa ganache alla vaniglia, contenuta in una pratica sac à poche, accompagnata da uno sfizioso barattolino con frutti di bosco canditi di altissima qualità, per guarnire le gustose e soffici e fette del nostro Cuorgoloso a proprio piacimento.

Il nostro Cuorgoloso ai frutti di bosco ha fino a 40 ore di lievitazione e ciò è dato dalla meticolosa attenzione che poniamo al nostro lievito madre.

Panettone artigianale Di Rosa...L'Essenza del Natale. 

Buono, soffice, un dono semplice per un magico Natale. 

Il nostro Panettone classico mandorlato.

Questo Cuorgoloso ha le sfumature del panettone classico, ma abbiamo voluto arricchire la sua morbida, soffice ed alveolata pasta gialla, con una profumata essenza alle mandorle che si unisce delicatamente ai sapori dell'uva passa sultanina e dello scorzone d'arancia candita.

Il nostro Cuorgoloso classico mandorlato ha fino a 40 ore di lievitazione e ciò è dato dalla meticolosa attenzione che poniamo al nostro lievito madre.

Panettone artigianale Di Rosa...L'Essenza del Natale. 

Buono, soffice, un dono semplice per un magico Natale. 

Il nostro Panettone classico Tipo Milano.

Panettone Milano... Il re dei Panettoni per antonomasia. Per gli amanti dei gusti classici, abbiamo voluto portare avanti la tradizione, che seguiamo da decenni, producendo il classico Panettone...

Farina, burro, pezzettoni di arancia, cedro e uvetta candita, vanno ad unirsi con la nostra gialla, soffice ed alveolata pasta, dando vita all'intramontabile Panettone classico tipo Milano.

Il nostro Cuorgoloso classico tipo Milano ha fino a 40 ore di lievitazione e ciò è dato dalla meticolosa attenzione che poniamo al nostro lievito madre.

Panettone artigianale Di Rosa...L'Essenza del Natale. 

Buono, soffice, un dono semplice per un magico Natale. 

Il nostro Panettone all'uvetta.

Pensato per gli amanti dei gusti particolari e delicati, prepariamo il nostro Cuorgoloso con ingredienti naturali come burro, farina e uova di galline allevate a terra.

Il particolare e inconfondibile profumo dell'uvetta passa sultanina, si sposa benissimo con i sapori della nostra vellutata ed alveolata pasta gialla. 

Il nostro Cuorgoloso all'uvetta ha fino a 40 ore di lievitazione e ciò è dato dalla meticolosa attenzione che poniamo al nostro lievito madre.

Panettone artigianale Di Rosa...L'Essenza del Natale.