Come eravamo nel 1982...Come siamo adesso

A tanti anni di distanza da allora, la Pasticceria si è evoluta adottando delle tecniche e competenze che gli hanno permesso di raggiungere gli standard attuali.

Il mastro pasticciere Francesco Di Rosa, traendo esperienza dal padre Vincenzo Di Rosa, ha dedicato anni alla ricerca di idee innovative, attraverso lo studio ad hoc di metodi di lavorazione e l'apprendimento di nozioni di Business.